浅谈忌口

    忌口一词，多出于传统中医师之口，有些人视为金科玉津，不敢越雷池一步；有的人却不以为然；还有的人认为不可不信，但也不能全信，真是众说纷纭，莫衷一是。

    忌口之说由来已久，历代中医都很重视忌口，具体地说，忌口分为：“因病忌口”、“因药忌口”、“因时忌口”和“因体型忌口”。

    一、因病忌口

二千多年前，我国最早的一部医书——《黄帝内经》就提出有关饮食的禁忌问题，如肝病禁辛、心病忌咸、脾病忌酸、肺病忌苦、肾病忌甘苦，继而又有其它古医籍分别记载着消渴（糖尿病）忌糖、水肿病忌盐，这与现代医学“肾炎”病人、“浮肿”病人忌盐，“肝炎”“肝功不全”病人，忌酒、忌脂肪食物；心血管病人忌高脂肪；“尿毒症”患者忌高蛋白；胃肠疾病者忌辛辣刺激性食物等等，是科学的，已被从前实践证实了的事实。

    二、因药忌口

    中药与食物虽同出一源，但它所含成分不同，其性味与药理作用也就各异，若配合不当，则会降低疗效或失去疗效，甚至会增加中药的毒性反应。

    中医中药讲究“辩证论治”：“虚则补之”、“实则泻之”、“热则清之”、“寒则温之”。

    凡热证、实证、阴虚心火旺之症，如口苦咽干，烦热不安，大便秘结，血压升高，神衰不宁，心动过速，甲状腺功能亢进者，一般分别应用清热凉血、滋阴降火之法，药取银花、连翘、生地、丹皮、麦冬、知母、玄参、沙参、丹麦、杞子、菊花、龟板、鳖甲，此时应忌食生姜、大蒜、韭菜、大葱、羊肉、狗肉、胡椒、多糖、高脂、香燥辛热之食品。凡气血亏损、寒湿凝滞、阴损及阳、阴阳两亏者，如脾胃虚寒、手足冰凉、大便溏薄、血压偏低、心动过缓之证，法拟温中和胃、滋补气血，药用人参、当归、黄芪、黄精、熟地、苁蓉、干姜等。食忌：西瓜、冬瓜、萝卜、绿豆、生梨、甘蔗、蜂蜜、鳖鱼等生冷寒凉、滋腻、粘滑之食品。

    凡畏寒发热、头痛心烦、便秘尿黄、口舌溃烂，疖疮肿瘤者，治拟清热解毒，扶正托毒。药用：银花、菊花、黄芩、黄连、黄柏、黄芪、黄栀子。忌食：毛笋、毛茹、豆芽、丝瓜、韭菜、茄子、虾、蟹、螺、蚌等事物。

    三、因时忌口

    依据中医“天人合一”，人体也是一个小天地的理论，用药忌口，不仅要辩证，同时还要因时，如春季多湿，忌寒湿之品；夏季多暑，忌辛热煎炒之食；秋季多燥，忌食损津香燥之品；冬季多寒，忌食生冷寒凉之物。

    四、因体型有别之忌口

壮热之体忌肥肉多糖、咸食之品，阴虚火旺之体忌辛热香燥之食，阳需之人忌寒湿之物，湿重之人忌腻油之食等等。

总之忌口，必须根据辩证和临床实践，勿一概而论。